Здравствуйте, Василий! Вам лучше постараться сразу в понедельник с утра подать заявление, в котором указать необходимую Вам систему налогообложения. Разумеется, сделать это нужно в налоговой, куда Вы подали документы на регистрацию ИП. Приложите к заявлению сопроводительное письмо, в котором напишите, что в первом поданном Вами заявлении имела место ошибка, и попросите исправить ее с тем, чтобы все внесенные изменения были действительны уже с момента постановки на налоговый учет. По сути заявление будет абсолютно идентичным первому, отличие только в части, касающейся объекта налогообложения.

Те, документы, которые уже были подготовлены к выдаче, не забирайте. Иначе Вы будете считаться официально поставленным на учет предпринимателем, и сменить объект налогообложения Вы сможете только подав заявление в конце года, в декабре, а весь текущий год Вам придется работать по налоговому режиму, указанному Вами ошибочно.

Если сотрудник налоговой службы, к которому Вы обратитесь с заявлением об исправлении ошибки, откажется принимать такие документы – подойдите к руководителю этого отделения налоговой (или, если он отсутствует –то к заместителю). По хорошему Вам должны переделать документы и выдать их уже в другую дату, прецедентов уже было достаточно при оформлении документов впервые регистрирующихся предпринимателей. Таким образом, шансов на решение данного вопроса в Вашу пользу у Вас немало. Желаю Вам успехов!