Добрый день. Договор купли-продажи. Регистрируется с внесением записи в Реестр прав - ипотека в силу закона, после того, как вы получите всю сумму денег, нужно будет обратиться в Росреестр с заявлением о погашении записи. В договоре необходимо будет установить, что до полного расчета участок будет находится в залоге у Продавца.