ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» регулирует отношения, возникающие в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации предусмотренных Конституцией РФ прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду. Отношения, возникающие в области охраны окружающей природной среды, в той мере, в какой это необходимо для обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, регулируются законодательством РФ об охране окружающей природной среды и ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Ответственность за нарушение С.з. РФ определяется по правилам гл. VII ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Согласно ст. 55 данного Федерального закона за нарушение С.з. РФ устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность. Виды нарушений С.з. РФ, влекущих административную ответственность, и виды административных взысканий за их совершение установлены в п. 2 ст. 55. Дисциплинарная и уголовная ответственность за нарушение С.з. РФ устанавливается законодательством РФ. Гражданско-правовая ответственность за причинение вреда вследствие нарушения С.з. РФ наступает с учетом правила ст. 57 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» о том, что такой вред подлежит возмещению в полном объеме лицом, его причинившим.