ЦЕХ (англ. shop, division, department; нем. Zeche) - 1) структурное подразделение производственного предприятия, в котором создается определенная продукция или полуфабрикат (производственные Ц.) либо изготавливаются вспомогательные материалы, производятся обслуживающие операции (вспомогательные Ц.);

2) в средние века объединение городских ремесленников по профессиям. Возникли на раннем этапе формирования средневекового города во Франции, Англии, Германии, Италии (англ. guild, craftguild; нем Zunft, Amt, Qilde, Handwerk, Zeche, Einung; фр. corps de metier, corporation; ит. arte, corporazione) в XI-XII вв., полного развития в большинстве стран Зап. Европы достигли в XIII-XIV вв. О корпоративном характере городского ремесла в древней и средневековой Руси (по мнению М.Н. Тихомирова и Б.А. Рыбакова) свидетельствуют специализация ремесленников, их совместные поселения в слободах и сотнях, специализация торговли в рядах по видам изделий, наличие патрональных церквей, корпоративных пиров-братчин и некоторые др. косвенные признаки, подтверждающие наличие каких-то- организаций у ремесленников в городах Киевской Руси, Новгороде и Пскове в XIV-XV вв. Петр I в 1722 г. учредил цеховое устройство ремесла в России в целях более полного использования цеховых организаций для удовлетворения казенных потребностей в качестве обязательной повинности. С зарождением капиталистического способа производства Ц. стали тормозить развитие промышленности и постепенно исчезли, уступив место мануфактуре и др. формам производства (см.: Советская историческая энциклопедия. Т. 15. - М., 1974; Юридический энциклопедический словарь. - М., 1984).