ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ И ОБУЧЕНИЕ (англ. hugienic education and instruction) - в санитарном законодательстве РФ вид санитарно-противоэпидемических мероприятий. Г.в. и о. граждан обязательны, направлены на повышение их санитарной культуры, профилактику заболеваний и распространение знаний о здоровом образе жизни (ст. 36 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»**). Г.в. и о. граждан осуществляются: а) в процессе воспитания и обучения в дошкольных и др. образовательных учреждениях; б) при подготовке, переподготовке и повышении квалификации работников посредством включения в программы обучения разделов о гигиенических знаниях; в) при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и др. работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения. В соответствии со ст. 11 и 36 названного Федерального закона приказом Минздрава РФ от 29.06.2000 г. № 229 утверждена Инструкция о порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения.